杂交瘤在单克隆抗体生产中应用的增长拉动了对性能与常规FBS相当、但是免疫球蛋白（Ig）水平低的血清的需求。杂交瘤生长的典型细胞培养基包含1%、5%、甚或10%FBS。即使低浓度FBS的培养基，仍然含有一定水平的牛Ig，其含量与许多杂交瘤培养基产生的Ig量相当。因此，对所需抗体进行纯化成为日益凸显的难题。

　　美洲血清的主要作用：

　　提供基本营养物质：氨基酸、维生素、无机物、脂类物质、核酸衍生物等，是细胞生长必须的物质。

　　提供激素和各种生长因子：胰岛素、肾上腺皮质激素、类固醇激素（雌二醇、睾酮、孕酮）等。生长因子如成纤维细胞生长因子、表皮生长因子、血小板生长因子等。

　　提供结合蛋白：结合蛋白作用是携带重要地低分子量物质，如白蛋白携带维生素、脂肪、以及激素等，转铁蛋白携带铁。结合蛋白在细胞代谢过程中起重要作用。

　　美洲血清提供促接触和伸展因子使细胞贴壁免受机械损伤。

　　对培养中的细胞起到某些保护作用：有一些细胞，如内皮细胞、骨髓样细胞可以释放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和作用。这种作用是偶然发现的，现在则有目的的使用血清来终止胰蛋白酶的消化作用。因为胰蛋白酶已经被广泛用于贴壁细胞的消化传代。血清蛋白形成了血清的粘度，可以保护细胞免受机械损伤，特别是在悬浮培养搅拌时，粘度起到重要作用。

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